2.3.2.1 Prosedur kerja pembuatan nugget Ikan cakalang Ikan cakalang di cuci dan dibersihkan kemudian difillet. Daging ikan cakalang ditimbang sebanyak 600 gram (60% ). Ikan cakalang digiling dengan penambahan air es sebanyak 10% dan bumbu sebanyak 20% yang terdiri dari bawang putih 5% (50 gram) , bawang merah 5% (50 gram) ,
Penggunaan asap cair pada pembuatan ikan cakalang asap merupakan upaya untuk mengatasi kelemahan pada pengasapan tradisional, namun produk ikan cakalang asap
Selain itu, ikan cakalang sudah melewati proses asap, sehingga dijamin bisa bertahan lama. Bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkahnya tidak sulit. Berikut resep dan cara memasak cakalang rica : Bahan-bahan: 1kg ikan cakalang; 75 gr bawang merah; 150 gr cabe rawit merah; 500 ml minyak kelapa; 20 gr gula pasir; 20 ml air jeruk nipis/ lemon cuiSetelah nugget ikan tuna beku makan nugget siap digoreng hingga warnanya kekuning- kuningan atau keemasan. Angkat dan siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan juga saos (sesuai selera). Baca Juga Aneka Resep Papeda yang Enak dan Sederhana. Itulah dia Resep dan Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Lezat dan Praktis yang bisa anda coba dirumah.
Resep Cakalang Sous Manado ala DapurGiok. Salah satu makanan yang sering membuat saya gagal dietπ ya ini. Suami saya orang Jakarta yang tidak suka makan ikan, tapi kalau saya masakin ini, hmm bisa nambah berkali-kaliπ. Cakalang Sous, salah satu makanan khas Manado Sulawesi Utara yang sering
.